Educación a distancia: cocina marroquí e internacional
Sobre esta formación
Aprendizaje completo a distancia que cubre las excelencias de la cocina tradicional marroquí, la refinada cocina oriental, las especialidades asiáticas, así como la gastronomía francesa e internacional.
Información Práctica
Programa Técnico
01Cocina Marroquí
- Saffá De Pollo
- Bastilla De Pollo
- Bastilla De Pescado
- Diferentes tipos de Bastilla
- Tagine de carne con ciruelas y albaricoques
- Tagine de Carne con Piña
- Tagine de carne con peras y tomates confitados
- Cuscús Tfaya Y Calabaza Caramelizada
- Pescado Relleno
- Pollo Relleno De Queso
- Ensaladas marroquíes
- Ensalada De Lentejas
- Ensalada De Frijoles Blancos
- Fattah de garbanzos
02Cocina Oriental
- Carne Kabsa
- Kebbe con Carne Picada y Queso
- hummus chamy
- Moutabal
- Kunafa con Praliné y Queso
- Kunafa con Pollo y Queso
- Kunafa con Crema de Rosas
- Qatayef Relleno
- Halawa Tahinia
03Cocina Asiática
- Pollo Masala
- sopa asiática
- Rollitos de primavera
- sushi
- guacamole
04Cocina francesa e internacional
- ternera bourguignon
- Oso Buco
- Pollo Strogonoff
- Tagliatelle de Mariscos
- Lasaña boloñesa
- Brusqueta
- Paella
- Escalope De Pollo Gratinado
- Terrina Mixta
- sopa de cebolla
- Sopa De Pollo Y Champiñones
- sopa de pescado
- Sopa De Champiñones Y Cebolla
05Quiches y Gratinados
- Quiche Lorena
- Quiche De Salchicha Y Mozzarella
- Quiche de hígado
- Quiche De Brócoli
- Quiche de tarta de queso salada
- Gratinado De Salchicha
- Gratinado De Quinua Y Carne Picada
06Hojaldre y salado
- Hojaldres De Pollo
- Bocadillos de pizza
- Hojaldres de Atún
- Hojaldre de shawarma
- Hojaldres de hígado
- Mini palillos
- Panini
- Pan Sándwich
- Focaccia
- Pan de frutos secos
- Pan De Atún
- Pan de hamburguesa
- Pan De Remolacha
07Verrines salados
- Verrine Aguacate y Surimi
- Verrine de atún y piña
- Verrine de salmón y caviar
- Mong Verrine con Pollo
08Postres y Pasteles
- Crema De Caramelo
- Crema Catalana
- Tarta De Almendras
- Verrina de limón
- Verrina de manzana y plátano
- Verrine de pistacho
- Verrina de chocolate
- Verrine Snickers
- Panna Cotta Frutos Rojos
- Tarta de queso salada
- Crepe de tiramisú
- Avena Chocolate
- pastel de chocolate
- Basbusa con Queso
- galletas
- macarrón tradicional
- Churros Y Salsa De Chocolate
- Tronco enrollado
- Manzana Rellena De Frutos Secos
09Jugos y bebidas
- Jugo de manzana y jengibre
10Técnicas Profesionales
- Técnicas de cocina
- Doma profesional
- Conservación de Productos
- Organización del trabajo
- Cálculo del precio de coste
- Establecer el precio de venta
- Consejos para lanzar su proyecto
Galería de la Formación
Instructor — Chef Ali Hamdi
El Chef Ali Hamdi es el fundador del Centro Malak y de la Academy Pro Hamdi, dos instituciones reconocidas en el ámbito de la formación profesional de pastelería en Marruecos. Con 19 años de experiencia en cocina y pastelería, ha dedicado su carrera a transmitir conocimientos profesionales.
Opiniones de los Participantes
¡Una experiencia excepcional! El chef Hamdi explica de forma clara y práctica. He progresado enormemente a nivel técnico.
Cambió mi visión de la producción profesional. Aprendí a crear productos premium con una calidad constante.
La mejor inversión que he hecho. El contenido técnico es de gran calidad y el método de enseñanza es muy accesible.
Precio e Inscripción
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Q1¿Cómo se lleva a cabo la educación a distancia?
Se beneficiará de acceso ilimitado de por vida a nuestros videos detallados en HD, fichas técnicas descargables y soporte personalizado del Chef Ali Hamdi.
Público Objetivo
Aficionados a la cocina, profesionales que deseen ampliar su oferta y emprendedores culinarios que busquen recetas estandarizadas de alta calidad.