Over ons
De Academie van Uitmuntendheid in Professionele Patisserie
Chef Ali Hamdi
Chef Ali Hamdi is de oprichter van Centre Malak en Academy Pro Hamdi, twee erkende instellingen op het gebied van professionele patisserie-opleidingen in Marokko.
Met 19 jaar ervaring in de kook- en patisseriebranche heeft hij zijn carrière gewijd aan het overdragen van professionele vakkennis en het begeleiden van duizenden cursisten naar uitmuntendheid.
Gespecialiseerd in Franse haute pâtisserie, moderne entremets, fijne chocolaterie, cake design, trompe-l'œil en cake canette, ontwikkelt hij innovatieve opleidingsprogramma's waarin technische beheersing, creativiteit en ondernemersvisie samenkomen.
Via zijn opleidingen, masterclasses en professionele begeleiding heeft Chef Ali Hamdi bijgedragen aan het succes van talrijke gepassioneerde fijnproevers en ondernemers in Marokko en internationaal.
Over de Academie
ACADEMY PRO HAMDI is een opleidingscentrum gespecialiseerd in de beroepen van patisserie, bakkerij en professionele keuken. De missie van de academie is om hoogwaardige vakkennis over te dragen en professionals op te leiden die kunnen voldoen aan de eisen van de nationale en internationale markt.
Onze Visie
Het opleiden van een nieuwe generatie gekwalificeerde, creatieve en competitieve professionals op het gebied van patisserie, bakkerij en keuken.
Onze Missie
Het aanbieden van een hoogwaardige beroepsopleiding gebaseerd op praktijk, innovatie, technische uitmuntendheid en begeleiding naar professioneel succes.
Onze Waarden
Uitmuntendheid • Professionaliteit • Innovatie • Kwaliteit • Creativiteit • Kennisoverdracht • Continue ontwikkeling
+1000
Cursisten
10+
Masterclasses
+19
Jaar ervaring
