من نحن
أكاديمية التميز في الحلويات الاحترافية
الشيف علي حمدي
الشيف علي حمدي هو شيف حلويات ومدرب مهني مغربي، متخصص في الحلويات الفرنسية والدولية. وهو مؤسس أكاديمية PRO HAMDI ومركز ملاك للتكوين، حيث درّب الآلاف من المتعلمين — من الهواة الشغوفين إلى المحترفين في الصناعة — عبر برامج حضورية وعن بُعد.
خبراته تشمل:
• الأنتريميت الحديث والمعاصر
• الحلويات الفرنسية الكلاسيكية والطليعية
• كيك ديزاين وكعكات الأعراس المعمارية
• الشوكولاتة والتمبيراج
• المعجنات والمخبوزات الحرفية
• الحلويات المغربية الراقية
فلسفته البيداغوجية: « النجاح في الحلويات لا يعتمد فقط على النتيجة النهائية، بل قبل كل شيء على إتقان الأساسيات وفهم التقنيات وشغف المهنة. »
عن الأكاديمية
أكاديمية PRO HAMDI هي مركز تكوين متخصص في مهن الحلويات، المخبوزات والطبخ الاحترافي. تقوم الأكاديمية بنقل معرفة عالية الجودة وتكوين مهنيين قادرين على تلبية متطلبات السوق الوطنية والدولية.
رؤيتنا
تكوين جيل جديد من المهنيين المؤهلين والمبدعين والمنافسين في مجالات الحلويات، المخبوزات والطبخ.
مهمتنا
تقديم تكوين مهني عالي الجودة قائم على الممارسة، الابتكار، التميز التقني والمرافقة نحو النجاح المهني.
قيمنا
التميز • الاحترافية • الابتكار • الجودة • الإبداع • نقل المعرفة • التطور المستمر
+1000
متدرب
8
ماستركلاس
+10
سنوات خبرة
