L'Académie d'Excellence en Pâtisserie Professionnelle

Chef Ali Hamdi est le fondateur du Centre Malak et de l’Academy Pro Hamdi, deux établissements reconnus dans le domaine de la formation professionnelle en pâtisserie au Maroc. Fort de 19 années d’expérience dans les métiers de la cuisine et de la pâtisserie, il a consacré sa carrière à la transmission du savoir-faire professionnel et à l’accompagnement de milliers d’apprenants vers l’excellence. Spécialisé en haute pâtisserie française, entremets modernes, chocolaterie fine, cake design, trompe-l’œil et cake canette, il développe des programmes de formation innovants alliant maîtrise technique, créativité et vision entrepreneuriale. À travers ses formations, masterclass et accompagnements professionnels, Chef Ali Hamdi a contribué à la réussite de nombreux passionnés et entrepreneurs au Maroc et à l’international.