ماستركلاس: كوكيز، براونيز ومافن فاخر

تجربة استثنائية! الشيف حمدي يشرح بطريقة واضحة وعملية. استفدت كثيراً من التقنيات الاحترافية.

غيّر نظرتي للإنتاج الاحترافي. تعلمت كيف أصنع منتجات فاخرة بجودة ثابتة ومردودية عالية.

أفضل استثمار قمت به. المحتوى التقني عالي جداً والأسلوب سهل الفهم.

Q1ما الوصفات التي يتم تدريسها في هذا الماستركلاس؟

ستتعلم 10 وصفات مميزة: كوكي ريد فلفت، كوكي فستق، كوكي براوني، كوكي فرنسي، كوكي حمضيات، كوكي كراميل مملح، براوني فادجي بالجوز، براوني تشيزكيك، مافن فواكه حمراء ومافن شوكولا وبراليني لوتس.

Q2هل هذا الماستركلاس مناسب لمشاريع الكوفي شوب؟

بالتأكيد! يشمل الماستركلاس وحدة الأعمال والتكلفة لحساب أسعار التكلفة وتحسين الهامش، مثالي لأصحاب مشاريع الكوفي شوب أو البسكويتري.

Q3كيف نتقن القوام المثالي للكوكيز؟

يعلم الماستركلاس دقة الوزن وريولوجيا العجائن والنضج البارد و'بايكينغ هاك' الشيف حمدي للحصول على قوام احترافي ثابت.