Masterclass en Ligne : Boulangerie & Pains Sans Gluten
Über diese Ausbildung
Maîtrisez l'art de la boulangerie sans gluten entièrement en ligne, avec des vidéos explicatives étape par étape et des recettes éprouvées.
Praktische Infos
Technisches Programm
0101. Les Farines alternatives
- Étude des farines de riz, sarrasin, maïs et fécules.
- Rôle des liants naturels : psyllium, gomme de xanthane.
Galerie der Ausbildung
Ausbilder — Chefkoch Ali Hamdi
Chefkoch Ali Hamdi ist der Gründer des Centre Malak und der Academy Pro Hamdi, zwei anerkannten Einrichtungen im Bereich der professionellen Konditorei-Ausbildung in Marokko. Mit 19 Jahren Erfahrung im Koch- und Konditorhandwerk widmet er sich der Vermittlung von Fachwissen.
Teilnehmerbewertungen
Eine außergewöhnliche Erfahrung! Chefkoch Hamdi erklärt klar und praxisnah. Ich habe technisch enorme Fortschritte gemacht.
Es hat meine Sicht auf die professionelle Produktion verändert. Ich habe gelernt, wie man Premium-Produkte mit gleichbleibender Qualität herstellt.
Die beste Investition, die ich je getätigt habe. Der technische Inhalt ist sehr anspruchsvoll und die Lehrmethode ist sehr verständlich.
Preise & Anmeldung
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Boulangers, personnes intolérantes au gluten ou entrepreneurs souhaitant se lancer sur le marché de la boulangerie saine.