Masterclass en Ligne : Tartelettes Professionnelles & Modernes
À propos de cette formation
Suivez notre formation intensive dédiée à la création de tartelettes haut de gamme entièrement en ligne et à votre rythme.
Infos Pratiques
Programme Technique
0101. Les Pâtes
- Pâte Sablée & Pâte Sucrée : techniques de sablage, émulsion et repos.
- Le Fonçage : méthodes professionnelles pour des angles parfaits et réguliers.
Galerie de la Formation
Instructeur — Chef Ali Hamdi
Chef Ali Hamdi est le fondateur du Centre Malak et de l’Academy Pro Hamdi, deux établissements reconnus dans le domaine de la formation professionnelle en pâtisserie au Maroc. Fort de 19 années d’expérience dans les métiers de la cuisine et de la pâtisserie, il a consacré sa carrière à la transmission du savoir-faire professionnel.
Avis des Participants
Une expérience exceptionnelle ! Chef Hamdi explique de manière claire et pratique. J'ai énormément progressé techniquement.
Cela a changé ma vision de la production professionnelle. J'ai appris à créer des produits premium avec une qualité constante.
Le meilleur investissement que j'ai fait. Le contenu technique est très élevé et la méthode pédagogique est très accessible.
Tarif & Inscription
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Réservez via WhatsAppPublic Cible
Professionnels, amateurs passionnés ou porteurs de projet souhaitant ajouter des tartelettes d'exception à leur vitrine.